PROJETO DE CONTRIBUIÇÃO À INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PARA FARINHA DE MANDIOCA DE TIPO COPIOBA: A CONSTRUÇÃO DE INDICADORES SOCIAIS PARA AVALIAÇÃO DE IMPACTOS EM DESENVOLVIMENTO

PROJETO DE CONTRIBUIÇÃO À INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PARA FARINHA DE MANDIOCA DE TIPO COPIOBA: A CONSTRUÇÃO DE INDICADORES SOCIAIS PARA AVALIAÇÃO DE IMPACTOS EM DESENVOLVIMENTO

<p><em>A farinha de mandioca denominada “copioba”, produzida no Recôncavo baiano, compreende um produto regional de notoriedade na Bahia. Apesar do reconhecimento popular da qualidade desta farinha, pouco se conhece sobre o seu processo de produção e as características que a distingue da...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Nina Paloma Neves Calmon de Siqueira Branco, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Alaane Caroline Benevides de Andrade, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Janice Izabel Druzian
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Associação Acadêmica de Propriedade Intelectual 2012-10-01
Series:Revista GEINTEC
Online Access:http://www.revistageintec.net/portal/index.php/revista/article/view/61

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