Videira 'Syrah' sobre diferentes porta-enxertos em ciclo de inverno no sul de Minas Gerais

• Main Authors: Frederico Alcântara Novelli Dias, Renata Vieira da Mota, Ana Carolina Fávero, Eduardo Purgatto, Tânia Misuzu Shiga, Claudia Rita de Souza, Rodrigo Meirelles de Azevedo Pimentel, Murillo de Albuquerque Regina
• Format: Article
• Language: English
• Published: Embrapa Informação Tecnológica 2012-02-01
• Series: Pesquisa Agropecuária Brasileira
• Subjects: Vitis vinifera; ácidos orgânicos; açúcares redutores; compostos fenólicos; manejo; produção
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2012000200009&lng=en&tlng=en

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de porta-enxertos sobre as características agronômicas, ecofisiológicas e qualitativas da videira 'Syrah' manejada por meio da técnica da dupla poda. As videiras foram enxertadas nos porta-enxertos 'SO4', '110 Richter' e '1103 Paulsen', e sustentadas em sistema espaldeira sem irrigação. Foram avaliadas as características ecofisiológicas, de produção e de composição físico-química das bagas maduras em três safras (2007, 2008 e 2010). Os porta-enxertos não exerceram influência sobre o potencial hídrico de base, que apresentou valores próximos a -0,2 MPa, o que indica que não houve restrição hídrica no solo ao final da maturação (junho). Também não houve diferença significativa quanto à produção. O porta-enxerto '1103 Paulsen' conferiu menor vigor, menor taxa fotossintética e melhores resultados de maturação, para as safras com menores precipitações. Os porta-enxertos '110 Richter' e 'SO4' apresentaram maior vigor nas condições meteorológicas de 2010 e as maiores taxas fotossintéticas para o mesmo período. As condições meteorológicas tiveram efeito significativo na maturação tecnológica e fenólica, com os melhores resultados para os anos mais secos. O porta-enxerto '1103 Paulsen' fornece melhor equilíbrio entre vigor e produção, o que aumenta a qualidade da uva.