Characterisation of Physical and Biochemical Traits of Hulless Spring Barley Grain in the Latvian Breeding Programme

• Main Authors: Bleidere Māra, Zute Sanita, Jākobsone Ida
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sciendo 2013-11-01
• Series: Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B, Natural Sciences
• Subjects: hulless barley; physical and chemical traits; total phenolic content; scavenging activity; α-tocopherol
• Online Access: https://doi.org/10.2478/prolas-2013-0065

Pilngraudu izejvielu, kā piemēram, kailgraudu miežu izmantošana veselīgas diētas sabalansēšanai var veicināt profilaksi sirds un asinsvadu saslimšanu, diabēta un specifisku vēža formu ierobežošanai. Pētījuma mērķis bija novērtēt kailgraudu paraugus no Latvijas miežu selekcijas materiāla pēc graudu fizikālajām un bioķīmiskajām pazīmēm. Lauka izmēģinājumi iekārtoti Valsts Stendes Graudaugu selekcijas institūtā no 2010. gada līdz 201 1. gadam. Pētījumā iekļautajām 29 vasaras miežu kailgraudu līnijām analizēta 1000 graudu masa, tilpummasa, kopproteīna, cietes, β-glikānu, kopējais fenolu saturs, α-tokoferolu saturs un antiradikālā aktivitāte. Graudu fizikālo un bioķīmisko pazīmju mainību galvenokārt ietekmēja genotips (ω2 = 32-62%) un gads (ω2 = 8-42%), bet mazākā mērā - šo faktoru mijiedarbība. Kailgraudu miežu materiālam konstatēta augsta genotipiskās mainība pēc kopējā fenolu satura, antiradikālās aktivitātes un a-tokoferolu satura graudos (V% = 13.4-25.6). Būtiska (P < 0.05) pozitīva korelācija noteikta starp antiradikālo aktivitāti un kopējā fenolu (r = 0.519) un cietes saturu graudos (r = 0.530). Labākos rezultātus pēc analizētajām pazīmēm nodrošināja kailgraudu miežu selekcijas līnijas ‘1185’ un ‘IC 360’ (iesniegta AVS un SĪN pārbaudei ar šķirnes nosaukumu ‘Kornēlija’), kas iekļautas klīniskajos pētījumos.