Valoraciones de calidad en alimentos orgánicos y de origen local entre consumidores de la red Comida Sana y Cercana en Chiapas

El trabajo expone cómo los consumidores valoran la calidad de los alimentos orgánicos de origen local. La información fue obtenida mediante un cuestionario aplicado a 50 consumidores asiduos a la red Comida Sana y Cercana en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, y mediante la realización de dos tal...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Cynthia Gutiérrez Pérez, Helda Morales, Fernando Limón Aguirre
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas 2013-01-01
Series:	Liminar: Estudios Sociales y Humanísticos
Subjects:	Inocuidad de alimentos certificación participativa agroecología
Online Access:	http://liminar.cesmeca.mx/index.php/r1/article/view/25/19

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Valoraciones de calidad en alimentos orgánicos y de origen local entre consumidores de la red Comida Sana y Cercana en Chiapas

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