Avaliação da contaminação de hortas produtoras de verduras após a implantação do sistema de fiscalização em Ribeirão Preto, SP Evaluation of the contamination of lettuce crops after the establishment of the monitoring system in Ribeirão Preto, SP

Avaliação da contaminação de hortas produtoras de verduras após a implantação do sistema de fiscalização em Ribeirão Preto, SP Evaluation of the contamination of lettuce crops after the establishment of the monitoring system in Ribeirão Preto, SP

O estudo avaliou a contaminação microbiológica e parasitológica de 88 hortas produtoras de verduras, das quais 47 haviam sido investigadas anteriormente. A taxa de contaminação foi de 38,3% nas hortas previamente investigadas e de 43,9% nas novas hortas. A segurança alimentar requer um contínuo e ef...

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Bibliographic Details
Main Authors: Osvaldo M. Takayanagui, Divani M. Capuano, Carlos A. D. Oliveira, Alzira M.M. Bergamini, Madalena H.T. Okino, Ana A.M.C. Castro e Silva, Maria A. Oliveira, Eliana G.A. Ribeiro, Angela M.M. Takayanagui
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Medicina Tropical (SBMT) 2007-04-01
Series:Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical
Subjects:
Horta
Verdura
Água de irrigação
Segurança alimentar
Cisticercose
Parasitas
Market garden
Green vegetable
Irrigation water
Food safety
Cysticercosis
Parasites
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0037-86822007000200020

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0037-86822007000200020

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