O tempo de pega em gelatinas comerciais: uma experiência da disciplina de quimiometria para estudantes de graduação em Química

• Main Authors: Thiago Lucena de Macedo Guedes, Maurity Sanderson de Lima Soares, Luiz Seixas das Neves, Kássio Michell Gomes de Lima
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Química 2013-01-01
• Series: Química Nova
• Subjects: experimental design; hardening; chemometrics course
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422013000300020&lng=en&tlng=en
• ISSN: 1678-7064

The aim of this paper is to describe a chemometrics experiment for undergraduate chemistry students using basic concepts of experimental design to determine setting-time of commercial gelatins.