Mürekkep Balığı (Sepia officinalis L., 1758)'nda Eşeysel Olgunluk Safhalarına Göre Et Verimi ve Su Oranında Oluşan Değişimler.
Bu çalışmada, Antalya Körfezi’nden avlanan toplam 67 adet mürekkep balığının (Sepia officinalis L., 1758) baş ve manto kısımlarının kimyasal kompozisyonu ve eşeysel olgunluk safhası ile et verimi ve su içerikleri arasındaki ilişki incelenmiştir. Dişilerde manto et verimi % 25,03±2,98 - 32,15, baş et...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ege University
2007-09-01
|
| Series: | Su Ürünleri Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/5011/67833?publisher=ege |