Substituição do milho moído pela glicerina como aditivo em silagem de capim elefante

• Main Authors: T. J. Tonin, J. Viégas, A. M. Silveira, G. Moro, S. N. Pereira, L. R. Dotto, L. Sebastiany, J. V. Leonarde, L. L. Schumacher
• Format: Article
• Language: English
• Published: Instituto de Zootecnia 2018-12-01
• Series: Boletim de Indústria Animal
• Subjects: avaliação nutricional; fermentação; subproduto
• Online Access: http://iz.sp.gov.br/bia/index.php/bia/article/view/1484

Objetivou-se com este estudo testar o aumento linear da inclusão de glicerina bruta (86% de  pureza) em  substituição ao milho moído, como aditivo, na forragem de capim-elefante destinada a ensilagem, avaliando-se a qualidade nutricional do alimento e a viabilidade da ensilagem do material. Foram testados cinco níveis de substituição do milho pela glicerina em taxas que variaram de 3,12 a 12,5% sobre a matéria natural da forragem, além de um tratamento controle (apenas forragem). Realizaram-se análises bromatológicas e de digestibilidade para avaliar o valor nutricional da mistura durante a ensilagem e após o processo fermentativo, na silagem. Para avaliar a qualidade fermentativa foram feitas avaliações de pH, nitrogênio amoniacal, recuperação de matéria seca e densidade. A inclusão do milho moído incrementou (P<0,05) o teor de matéria seca em até 28%, tanto na forragem fresca, bem como na silagem. Tanto a inclusão do milho, bem como a substituição deste pela glicerina resultou (P<0,05) em um incremento médio de 25% e 32 % na digestibilidade in situ e valor energético da silagem, respectivamente quando comparado ao capim puro.  Isto, devido ao decréscimo (P<0,05) dos teores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido na silagem. A inclusão de glicerina aumentou (P<0,05) as perdas de proteína bruta durante a fermentação e diminuiu a recuperação da matéria seca. O teor de matéria seca da forragem parece ser fator chave para o sucesso de inclusão da glicerina como aditivo na ensilagem do capim-elefante, no intuito de evitar perdas expressivas de qualidade nutricional durante a fermentação.