Otimização da eficiência de limpeza em equipamento de beneficiamento de tomate de mesa Optimizing cleaning efficiency at a fresh market tomato packing line
A etapa de limpeza no sistema de beneficiamento do tomate de mesa é essencial para a aceitação do produto pelo consumidor, pois o grau de limpeza dos frutos está diretamente relacionado com a qualidade do produto. Entretanto, a etapa de lavagem, nos atuais equipamentos de limpeza, utilizada em unida...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola
2008-12-01
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| Series: | Engenharia Agrícola |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162008000400015 |