Celebrar, tragar, amamantar lo cubano: los contextos culinarios en Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde
Se hace un análisis detenido de las referencias culinarias en la novela decimonónica Cecilia Valdés del cubano Cirilo Villaverde en cada fase del ciclo producción-distribución- preparación-consumo, enfocando sus múltiples connotaciones posibles (económicas, sociales, raciales, morales, identitarias,...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Iberoamericana / Vervuert
2014-06-01
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| Series: | Iberoamericana. América Latina - España - Portugal |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journals.iai.spk-berlin.de/index.php/iberoamericana/article/view/731 |