Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı

Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı

Gıda maddeleri, bozulmadan saklamak ve dağıtımını sağlayabilmek amacı ile ambalajlanmaktadır. Günümüzde dağıtım olanaklarının gelişmesi sonucu gıdaların ambalajlanmış olarak tüketimi de artmış bulunmaktadır. Özellikle plastik maddelerin bu alanda geniş olarak kullanılması, ambalajlama yanında yer al...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Vural Yiğit, Özgül Evranoz
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
-
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6815/91579?publisher=gidadernegi
id doaj-2b365a8db10c43b8ba1724b8ce37559b
record_format Article
spelling doaj-2b365a8db10c43b8ba1724b8ce37559b2020-11-24T22:43:10ZengAssociation of Food Technology, TurkeyGıda1300-30701309-62732015-02-0134138Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına YarayışlılığıVural YiğitÖzgül EvranozGıda maddeleri, bozulmadan saklamak ve dağıtımını sağlayabilmek amacı ile ambalajlanmaktadır. Günümüzde dağıtım olanaklarının gelişmesi sonucu gıdaların ambalajlanmış olarak tüketimi de artmış bulunmaktadır. Özellikle plastik maddelerin bu alanda geniş olarak kullanılması, ambalajlama yanında yer almasına neden olmuştur. Böylece gıdalar, ambalaj maddeleri ile uzun saklama ömrü, işletme ve dağıtım kolaylıkları kazanmasına karşın; yağlar ve yağ içeren gıdalar, aroma maddeleri, uçucu bileşikler ve değişik pH sınırında olan sıvı maddeler, etkilenmektedir.http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6815/91579?publisher=gidadernegi--
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Vural Yiğit
Özgül Evranoz
spellingShingle Vural Yiğit
Özgül Evranoz
Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı
Gıda
-
-
author_facet Vural Yiğit
Özgül Evranoz
author_sort Vural Yiğit
title Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı
title_short Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı
title_full Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı
title_fullStr Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı
title_full_unstemmed Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı
title_sort plastik malzemelerin gıda ambalajlanmasına yarayışlılığı
publisher Association of Food Technology, Turkey
series Gıda
issn 1300-3070
1309-6273
publishDate 2015-02-01
description Gıda maddeleri, bozulmadan saklamak ve dağıtımını sağlayabilmek amacı ile ambalajlanmaktadır. Günümüzde dağıtım olanaklarının gelişmesi sonucu gıdaların ambalajlanmış olarak tüketimi de artmış bulunmaktadır. Özellikle plastik maddelerin bu alanda geniş olarak kullanılması, ambalajlama yanında yer almasına neden olmuştur. Böylece gıdalar, ambalaj maddeleri ile uzun saklama ömrü, işletme ve dağıtım kolaylıkları kazanmasına karşın; yağlar ve yağ içeren gıdalar, aroma maddeleri, uçucu bileşikler ve değişik pH sınırında olan sıvı maddeler, etkilenmektedir.
topic -
-
url http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6815/91579?publisher=gidadernegi
work_keys_str_mv AT vuralyigit plastikmalzemeleringıdaambalajlanmasınayarayıslılıgı
AT ozgulevranoz plastikmalzemeleringıdaambalajlanmasınayarayıslılıgı
_version_ 1725697136989831168

Similar Items