Esterilização de alimentos por microondas para pacientes receptores de transplante de medula
Receptores de transplante de medula apresentam inúmeros problemas gastrointestinais que interferem com uma adequada ingestão oral. Estudos prévios mostram que o ambiente com fluxo laminar, dieta estéril, descontaminação oral com antibióticos e limpeza da pele são fatores significantes na prevenção d...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Enfermagem
1990-12-01
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| Series: | Revista Brasileira de Enfermagem |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-71671990000100019&lng=en&tlng=en |
| Summary: | Receptores de transplante de medula apresentam inúmeros problemas gastrointestinais que interferem com uma adequada ingestão oral. Estudos prévios mostram que o ambiente com fluxo laminar, dieta estéril, descontaminação oral com antibióticos e limpeza da pele são fatores significantes na prevenção da infecção. A literatura recomenda a esterilização dos alimentos por autoclagem, irradiação ou forno. Nesse trabalho propõe-se a esterilização por microondas, por ser um processo rápido, seguro e não alterar o aspecto e sabor dos alimentos. |
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| ISSN: | 1984-0446 |