Redução de proteína e fósforo em dietas com fitase para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade

• Main Authors: Y.L. Silva, P.B. Rodrigues, M.G. Zangeronimo, E.T. Fialho, R.T.F. de Freitas, R.R. Alvarenga
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Minas Gerais 2012-02-01
• Series: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
• Subjects: frango de corte; carcaça; contaminação do ambiente; desempenho; proteína ideal
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352012000100019&lng=en&tlng=en

Avaliou-se o efeito da inclusão de fitase em dietas com proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd) reduzidos sobre o desempenho, rendimento de carcaça e cortes e quantidade de poluentes na cama de frangos dos 22 aos 42 dias de idade. Foram utilizados 1200 pintos aos 21 dias, média de peso inicial de 646±8g, distribuídos em blocos ao acaso em esquema fatorial 3x3+1 (três porcentagens de Pd - 0,2, 0,3 e 0,4% - e três de PB - 14, 16 e 18% - e um tratamento adicional, padrão) em seis repetições de 20 aves cada. A fitase (500FTU/kg) foi adicionada nas dietas com fósforo reduzido (0,2 e 0,3%). Aos 42 dias as aves foram abatidas e amostras das camas foram encaminhadas para análise. Em dietas com reduzido teor de PB, melhor desempenho e rendimento de carcaça e menor quantidade de fósforo, cálcio, potássio e zinco nas camas foram obtidos com 0,3% Pd+fitase. Menor quantidade de nitrogênio e potássio, porém com maior deposição de gordura abdominal e maior excreção de cobre, foram obtido com 14% de PB. Comparadas ao controle, dietas com 14% de PB e 0,3% de Pd reduziram a excreção de fósforo em 34%. Conclui-se que dietas com 14% de PB e 0,3% de Pd, suplementadas com fitase e aminoácidos cristalinos, podem ser utilizadas para frangos de corte dos 22 aos 42 dias.