Produção de enzimas extracelulares por fungos associados à decomposição materiais vegetais em riachos

• Main Authors: Jéssica Barros Aguiar Silva, Suélen Caroline Frantz, Anelise Kappes Marques, Cristiane Martins Coelho, Paula Benevides de Morais
• Format: Article
• Language: English
• Published: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá 2015-12-01
• Series: Journal of Bioenergy and Food Science
• Subjects: celulases; xilanases; fungo; filamentoso
• Online Access: http://periodicos.ifap.edu.br/index.php/JBFS/article/view/75

As celulases e xilanases fúngicas, derivadas de sua habilidade degradativa e excretadas, em geral, para o meio, despertam interesse biotecnológico por terem um largo espectro de aplicação. Objetivou-se verificar a produção das enzimas celulase e xilanase por fungos filamentosos isolados de detritos foliares alóctone em um córrego no Cerrado. Os testes foram realizados com 100 cepas utilizando meio de cultura sintético contendo, como única fonte de carbono, carboximetilcelulose e xilana, para celulase e xilanase, respectivamente. Foram realizados inóculos no centro das placas e armazenadas por 4 dias em BOD a 28°C e submetido a choque térmico em estufa a 50°C por 16 horas. Para melhor visualização do halo de hidrólise as placas foram coradas com solução de vermelho congo e lavadas com solução de NaCl. Dos fungos testados 69% apresentaram resultado positivo para celulase dos quais 23% foram consideramos com potencial para aplicação em biotecnologia. Não houve resultados positivos para a produção da enzima xilanase. Os fungos testados, associados ao processo de decomposição de matéria orgânica vegetal, apresentaram produção da enzima celulase, mas não da enzima xilanase.