Produção de três espécies de cogumelos Pleurotus e avaliação da qualidade em atmosfera modificada Production of three species of Pleurotus mushrooms and quality evaluation in modified atmosphere
A utilização de substratos vegetais à base de palha tem vindo a assumir uma importância crescente na cultura de cogumelos sapróbios, principalmente do género Pleurotus. Estes cogumelos são considerados muito interessantes do ponto de vista comercial, não só pelas suas características organolépticas...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade de Ciências Agrárias de Portugal
2011-01-01
|
| Series: | Revista de Ciências Agrárias |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.oces.mctes.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2011000100006 |