Aspectos físico-químicos e microbiológicos de grãos de soja tratados com ácidos orgânicos e seus sais Physical-chemical and microbiological aspects of soybean grain treated with organic acid and their salts

Aspectos físico-químicos e microbiológicos de grãos de soja tratados com ácidos orgânicos e seus sais Physical-chemical and microbiological aspects of soybean grain treated with organic acid and their salts

Este trabalho teve por objetivo avaliar os parâmetros microbiológicos e físico-químicos do grão de soja (Glycine max L.) desativado, tratado com três diferentes dosagens (2, 4 e 6L t-1) de uma mistura de ácidos orgânicos e seus sais (AOS), com a função de aditivo antifúngico. O ensaio teve uma duraç...

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Bibliographic Details
Main Authors: Andréia Letícia Engelmann, Fernando Reimann Skonieski, Alexandre Mossate Gabbi, Ivair Piccinin, Jorge André Fantoni Bencke, Julio Viégas
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2008-09-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
contaminação fúngica
conservação de grãos
antifúngicos
fungi contamination
grain preservation
antifungical
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000600039

Internet

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