Características morfométricas, rendimentos de carcaça, filé, vísceras e resíduos em tilápias-do-nilo em diferentes faixas de peso Morphometric characteristics, carcass, filet, viscera and residues in different weight categories of the Nile tilapia

Características morfométricas, rendimentos de carcaça, filé, vísceras e resíduos em tilápias-do-nilo em diferentes faixas de peso Morphometric characteristics, carcass, filet, viscera and residues in different weight categories of the Nile tilapia

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do peso sobre as relações das medidas de comprimento padrão de tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus). Avaliaram-se as medidas: comprimento da cabeça; altura do corpo, medida à frente do 1° raio das nadadeiras peitoral, dorsal, anal e caudal; largura...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fredson Vieira e Silva, Nilda Loiola de Almeida Franco e Sarmento, Jodnes Sobreira Vieira, Antônio Jessey de Abreu Tessitore, Laura Lúcia dos Santos Oliveira, Edilson Paes Saraiva
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2009-08-01
Series:Revista Brasileira de Zootecnia
Subjects:
peso absoluto do filé
processamento do pescado
produção de pescado
absolute weight of filet
fish processing
production of fished
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000800003

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