Efeito da "mancha-chocolate" nas características físico-químicas e químicas de frutos de abacaxizeiro-'Pérola'

Efeito da "mancha-chocolate" nas características físico-químicas e químicas de frutos de abacaxizeiro-'Pérola'

A "mancha-chocolate" constitui-se de um novo problema surgido na cultura do abacaxi, cuja causa não foi ainda determinada. Caracteriza-se pelo escurecimento da polpa, tornando o fruto impróprio para a comercialização. A proposta desse trabalho foi caracterizar as transformações físico-quím...

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Bibliographic Details
Main Authors: BOTREL NEIDE, CARVALHO VÂNIA DÉA DE, OLIVEIRA ELIAZAR FELIPE, SOARES ANTÔNIO GOMES, CENCI SÉRGIO AGOSTINHO
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2002-01-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
Ananas comosus
desordem fisiológica
transformações físico-químicas e químicas
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000100017

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