DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UN SISTEMA PARA CUANTIFICAR RIESGOS DE CONTAMINACIÓN Y SU APLICACIÓN PARA IDENTIFICAR PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN CULTIVOS HORTÍCOLAS EN COSTA RICA

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Bibliographic Details
Main Authors: Guillermo Vargas-Hernández, María Isabel González-Lutz, Alfredo Durán-Quirós, Dennis Mora-Acedo
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Costa Rica 2015-01-01
Series:Agronomía Costarricense
Subjects:
situaciones de riesgo potencial
riesgos de contaminación
puntos críticos de control
productos hortícolas
inocuidad
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43642603012

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