Sustentabilidade quanto às embalagens de alimentos no Brasil

• Main Authors: Ana Paula Miguel Landim, Cristiany Oliveira Bernardo, Inayara Beatriz Araujo Martins, Michele Rodrigues Francisco, Monique Barreto Santos, Nathália Ramos de Melo
• Format: Article
• Language: English
• Published: Associação Brasileira de Polímeros 2016-01-01
• Series: Polímeros
• Subjects: meio ambiente; biodegradáveis; reciclagem; resíduos sólidos
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14282016000700013&lng=en&tlng=en

Resumo A mudança de hábito e o aumento do consumismo nas últimas décadas levaram a inovações tecnológicas e consequentemente à maior produção de bens de consumo, o que gerou um aumento na produção de embalagens. As embalagens estão presentes em diversos setores, dentre eles destacam-se as indústrias de alimentos, nas quais as embalagens têm como principal função contribuir para conservação do alimento, além de vender o produto. Diferentes materiais são utilizados na fabricação de embalagens para alimentos, sendo eles os plásticos, metais, vidro e celulose. Cada material possui suas diferentes características para conservar o produto, dentre elas as principais são propriedade de barreira a gases, aroma, luz, água, microrganismos e resistência mecânica. No entanto, apesar das diversas vantagens de sua utilização, seu uso e descarte desordenado gera um grande volume de resíduos sólidos, que estão associados ao impacto ambiental. Em preocupação a essa situação têm-se buscado meios alternativos para reduzir tais impactos podendo destacar a reutilização e reciclagem das embalagens, bem como o desenvolvimento de polímeros verdes e materiais biodegradáveis.