INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO NA GERAÇÃO DE ACETALDEÍDO E NÍVEIS RESIDUAIS EM EMBALAGENS DE POLI (ETILENO TEREFTALATO) (PET) E EM BEBIDAS - ARTIGO DE REVISÃO

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<p>O principal objetivo deste texto é reunir informações relativas à presença do composto acetaldeído, sua formação, reações químicas, formas pelas quais se manifesta em bebidas e fontes de contaminação provenientes de diferentes caminhos nos sistemas de produção, embalagem e ambiente. Trata-s...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: CARLOS ALBERTO RODRIGUES ANJOS
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) 2007-11-01
Series:Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas
Online Access:http://seer.tupa.unesp.br/index.php/BIOENG/article/view/34

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