<b>ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E HEMOLÃTICA DO EXTRATO BRUTO PRODUZIDO POR <i>Bacillus amyloliquefaciens</i></b>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Avaliou-se a atividade antimicrobiana e hemolÃtica do extrato bruto produzido por <i>Bacillus amyloliquefaciens</i>...
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Universidade Estadual Paulista
2008-09-01
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Series: | Alimentos e Nutrição |
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doaj-1e007b950487431993cc6a467e7f30d32020-11-24T23:20:11ZengUniversidade Estadual PaulistaAlimentos e Nutrição 0103-42352179-44482008-09-01152115117<b>ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E HEMOLÃTICA DO EXTRATO BRUTO PRODUZIDO POR <i>Bacillus amyloliquefaciens</i></b>D. SCHULZM. A. PEREIRAM. M. NUNESC. R. V. BATISTA<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Avaliou-se a atividade antimicrobiana e hemolÃtica do extrato bruto produzido por <i>Bacillus amyloliquefaciens</i>, a ser utilizado como bioconservador em alimentos, previamente padronizado pela dosagem de proteÃnas; a qual foi quantificada pelo halo de hemólise e inibição do crescimento de <i>Listeria monocytogenes</i> NCTC 098630. As concentrações de proteÃna responsáveis por 50% da atividade antimicrobiana e hemolÃtica máxima foram de 22,54 e 20,88 mg (de proteÃna), respectivamente, sugerindo que a substância antimicrobiana presente no extrato bruto seja relacionada, também com a atividade hemolÃtica. </p>http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/64Atividade antimicrobianaatividade hemolÃtica<i>Bacillus amyloliquefaciens</i>. |
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D. SCHULZ M. A. PEREIRA M. M. NUNES C. R. V. BATISTA <b>ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E HEMOLÃTICA DO EXTRATO BRUTO PRODUZIDO POR <i>Bacillus amyloliquefaciens</i></b> Alimentos e Nutrição Atividade antimicrobiana atividade hemolÃtica <i>Bacillus amyloliquefaciens</i>. |
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