Discurso médico e práticas alimentares no Hospital Real de Moçambique no início do século XIX

• Main Author: Eugénia Rodrigues
• Format: Article
• Language: English
• Published: Fundação Oswaldo Cruz, Casa de Oswaldo Cruz 2014-06-01
• Series: História, Ciências, Saúde: Manguinhos
• Subjects: discurso médico; dieta hospitalar; humoralismo; solidismo; Moçambique
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-59702014000200609&lng=en&tlng=en

Com base em estudos e documentos de arquivo, explora-se o modo como as práticas médicas europeias que relacionavam dieta e saúde, no início do século XIX, foram transpostas para África, especificamente Moçambique. Examina-se a evolução das teorias europeias sobre o papel preventivo e terapêutico da alimentação, destacando-se as concepções da medicina humoral e a sua reconfiguração pela ciência iluminista. Descreve-se o hospital moçambicano, considerando as categorias de doentes assistidos e as doenças prevalecentes na região. Focam-se as alterações introduzidas na alimentação hospitalar, aproximando-a da europeia. Analisam-se essas modificações em articulação com os desenvolvimentos do discurso médico europeu, reconstruído pela fisiologia e pela química, em torno do corpo e dos alimentos.