Regresso à alimentação tradicional: produtos fermentados, microbiota intestinal e saúde mental
Introdução: A dieta tradicional mediterrânea e japonesa utiliza a fermentação para potenciar o paladar, a textura, o valor nutricional e conservar as propriedades dos alimentos. Este tipo de dieta foi associado a múltiplas vantagens tanto físicas como mentais, tais como redução de processos inflama...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Hospital Prof. Doutor Fernando Fonseca
2019-08-01
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| Series: | PsiLogos |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.rcaap.pt/psilogos/article/view/13795 |
| Summary: | Introdução: A dieta tradicional mediterrânea e japonesa utiliza a fermentação para potenciar o paladar, a textura, o valor nutricional e conservar as propriedades dos alimentos. Este tipo de dieta foi associado a múltiplas vantagens tanto físicas como mentais, tais como redução de processos inflamatórios e de sintomas depressivos. Hoje em dia, coloca-se a hipótese de ser a fermentação o fator responsável por esses atributos.
Objetivo: Com este estudo procurámos compreender como é que a fermentação pode agir no perfil da microbiota intestinal e, por sua vez, influenciar a saúde mental.
Métodos: Foi efetuada uma revisão não sistemática da literatura a partir da base de dados PubMed.
Resultados e Conclusões: A evidência sugere que os alimentos fermentados podem atuar sobre a patologia mental através da influência direta sobre a microbiota ou indiretamente através das alterações sistémicas por si provocadas. Este novo olhar pode ser uma nova opção terapêutica sobretudo através da promoção de uma dieta mais saudável.
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| ISSN: | 1646-091X 2182-3146 |