Nilai Keasaman dan Rasio Diasetil-Asetaldehid pada Susu Acidophilus

• Main Authors: Nurliyani (Nurliyani), Ambar Pertiwiningrum
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universitas Gadjah Mada 2013-04-01
• Series: Buletin Peternakan
• Online Access: https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1651
• ISSN: 0126-4400; 2407-876X

Artikel dalam bentuk PDF