Caracterización de los parámetros de calidad del agua para disminuir la contaminación durante el procesamiento de lácteos

La industria láctea es de gran importancia para el sector agrícola y ganadero de la Provincia de Tungurahua, donde se presenta problemas de contaminación, principalmente por los procesos de tratamiento del agua inadecuados, lo que ocasiona que la composición física, química y biológica del agua camb...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Edwin Santamaría, Fernando Álvarez, Edwin Santamaría Díaz, Marco Zamora
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Trujillo 2015-06-01
Series:	Agroindustrial Science
Subjects:	Caracterización calidad del agua contaminación procesamiento lácteo
Online Access:	http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/930/854

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