| Summary: | Con base en la metodología de Deaton en este estudio se encuentran las
elasticidades directas y cruzadas para algunos de los alimentos que más
gente consume en México, tales como: tortilla , carne de res y pollo ,
leche, huevo, tomate, cebolla y chile, frijoles, refrescos y agua . Se
encuentra que dicha metodología de estimación de elasticidades ofrece
mayores dificultades cuando se aplica a las zonas rurales y cuando se
trata de elasticidades cruzadas. Además, las elasticidades estimadas
se aplican al estudio de los impuestos óptimos siguiendo a Ahmad y
Stern, para determinar si la reforma impositiva óptima va en el sentid o
de mayores impuestos o subsidios al consumidor para dichos bienes
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