Efeito do processamento industrial e doméstico de alimentos nos níveis de resíduos de agrotóxicos

Efeito do processamento industrial e doméstico de alimentos nos níveis de resíduos de agrotóxicos

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Resíduos de agrotóxicos em alimentos representam um grande risco para a saúde pública, devido aos efeitos nocivos que podem causar. Devido à utilização de agrotóxicos na produção de alimentos, bem como por meio de contaminação ambiental, os resíduos podem ser encontrados em alimentos frescos, cozido...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Liziara da Costa Cabrera, Lucas L. Mello, Eliana Badiale-Furlong, Ednei G. Primel, Osmar D. Prestes, Renato Zanella
Format: Article
Language:English
Published: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2014-11-01
Series:Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Subjects:
Alimentos Processados
Resíduos de Agrotóxicos
Segurança Alimentar
Online Access:https://hm-visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/462

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