Composição físico-química e produção do leite de búfalas da raça Mediterrâneo no oeste do Estado de São Paulo Chemical composition and production of milk from Mediterranean buffalo cows raised in western of São Paulo State, Brazil

Composição físico-química e produção do leite de búfalas da raça Mediterrâneo no oeste do Estado de São Paulo Chemical composition and production of milk from Mediterranean buffalo cows raised in western of São Paulo State, Brazil

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os componentes físico-químicos e a produção do leite de búfalas da raça Mediterrâneo criadas no Oeste do Estado de São Paulo. Utilizaram-se 1438 controles provenientes de 152 lactações, controladas no período de 1985 a 1995, na Estação Experimental de Zoot...

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Bibliographic Details
Main Authors: Marcelo Pereira Macedo, Francisco Stefano Wechsler, Alcides de Amorim Ramos, Jackson Barros do Amaral, Júlio César de Souza, Flávio Dutra de Resende, José Victor de Oliveira
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2001-06-01
Series:Revista Brasileira de Zootecnia
Subjects:
búfalos
extrato seco
gordura do leite
proteína do leite
buffaloes
milk fat
milk protein
milk solids
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000400024

Internet

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