Anisakidosis, inflamación e hipersensibilidad
La Anisakidosis es una enfermedad producida por parásitos de la familia Anisakidae. La infección parasitaria se adquiere por la ingesta de pescado crudo o insuficientemente cocinado. Se asocia principalmente al consumo de sushi, sashimi y cebiche; y dada la popularidad a nivel mundial de estas prepa...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Los Andes
2012-03-01
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| Series: | Avances en Biomedicina |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/biomedicina/article/view/3527 |