Analyse par chromatographie en phase gazeuse de l'urethane dans les vins (1)
Le but du présent travail est le suivant : mettre au point une méthode de détection des faibles teneurs en uréthane pour les analyses en série et étudier quantitativement la formation d'uréthane dans diverses conditions (OUGH, 1974). (1) Traduit et publié avec l'autorisation de Journal of...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1975-09-01
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| Series: | OENO One |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1803 |