Armazenamento de pitangas sob atmosfera modificada e refrigeração: II - qualidade e conservação pós-colheita Storage of Suriname cherry under modified atmosphere and refrigeration: quality and postharvest conservation

Armazenamento de pitangas sob atmosfera modificada e refrigeração: II - qualidade e conservação pós-colheita Storage of Suriname cherry under modified atmosphere and refrigeration: quality and postharvest conservation

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de atmosfera modificada (AM) na conservação pós-colheita de pitangas colhidas nos estádios de maturação e início da pigmentação (IP), vermelho-alaranjado (VA) e vermelho predominante (VP) e armazenadas a 10 e a 14 ºC (90 ± 1%UR) e condiçõe...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Adriana Ferreira dos Santos, Silvanda de Melo Silva, Rejane Maria Nunes Mendonça, Heloísa Almeida Cunha Filgueiras
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2006-04-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
Eugenia uniflora
estádio de maturação
podridão
enrugamento
aparência geral
maturity stage
decay
fruit shrinkage
appearance
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000100014

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