Nanotecnología y producción de alimentos: impactos económicos, sociales y ambientales

La nanotecnología, dígase la capacidad de manipular la materia a escala nanométrica, se perfila, junto con la biotecnología, la electroinformática y las ciencias congnitivas, como uno de los frentes tecnológicos de vanguardia de principios del siglo XXI. Las fuertes promesas que genera y la incertid...

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Main Author:	Gian Carlo Delgado
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2009-01-01
Series:	Estudios Sociales
Subjects:	nanotecnología alimentos implicaciones riesgos
Online Access:	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41711502007

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Nanotecnología y producción de alimentos: impactos económicos, sociales y ambientales

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