Composição físico-química de carcaças de bezerros holandeses alimentados após o desaleitamento com silagem de grãos úmidos ou grãos secos de milho ou sorgo Physical and chemical carcasses composition of Holstein calves fed after weaning with high moisture grains silage or dry ground grains of corn or sorghum

Composição físico-química de carcaças de bezerros holandeses alimentados após o desaleitamento com silagem de grãos úmidos ou grãos secos de milho ou sorgo Physical and chemical carcasses composition of Holstein calves fed after weaning with high moisture grains silage or dry ground grains of corn or sorghum

Avaliou-se a composição físico-química de carcaças de bezerros após desaleitamento até o abate com silagem de grãos úmidos ou grãos secos de milho ou sorgo para a produção de vitelos de carne rosa. Trinta bezerros holandeses foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com cinco blocos...

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Bibliographic Details
Main Authors: Gercílio Alves de Almeida Júnior, Ciniro Costa, Sebastião Marcos Ribeiro de Carvalho, Pedro Persichetti Júnior, Amanda Panichi
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2008-01-01
Series:Revista Brasileira de Zootecnia
Subjects:
gordura muscular
qualidade de carne
vitelos de carne rosa
meat quality
muscular fat
non-special-fed veal
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000100024

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