Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica Seasonal variation of proximate composition in three commercially important species in the Gulf of Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica Seasonal variation of proximate composition in three commercially important species in the Gulf of Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

La información disponible sobre la composición química de algunos recursos pesqueros que se capturan en el Golfo de Nicoya es muy limitada. Por tal razón se determinaron los niveles de los componentes proximales de las partes comestibles (fresco) de tres especies de importancia comercial. Las muestr...

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Bibliographic Details
Main Authors: Cristian Fonseca Rodríguez, Fabián Chavarría Solera, Fernando Mejía-Arana
Format: Article
Language:English
Published: Vicerractoría Investigación 2013-03-01
Series:Revista de Biología Tropical
Subjects:
Poymesoda radiata
Trachypenaeus byrdi
Centropomus unionesis
composición proximal
Golfo de Nicoya
Costa Rica
Polymesoda radiata
proximate composition
Gulf of Nicoya
Online Access:http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-77442013000100035

Internet

http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-77442013000100035

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