CALIDAD FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LECHES CRUDAS EN EMPRESAS GANADERAS DEL SISTEMA DOBLE PROPÓSITO EN MONTERÍA (CÓRDOBA) PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF RAw MILK IN LIVESTOCK ENTERPRISES DUAL PURPOSE SYSTEM IN MONTERIA (CORDOBA)

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Bibliographic Details
Main Authors: Alfonso Calderón, Virginia Rodríguez, Germán Arrieta, Nicolás Martínez, Oscar Vergara
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales 2012-01-01
Series:Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Subjects:
Calidad fisicoquímica
calidad microbiológica
sanidad de la ubre
physic-chemical quality
microbiologic quality
udder health
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262012000200018

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