PERFIL DA QUALIDADE DE POLPAS DE FRUTA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE/PB

PERFIL DA QUALIDADE DE POLPAS DE FRUTA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE/PB

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade físico química de polpas de fruta comercializadas na cidade de Campina Grande, localizada no estado da Paraíba, tendo como referência a Instrução Normativa nº 1, de 7 jan. 2000, do Ministério da Agricultura que define os Padrões de Qualidade e Ide...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Rebeca de L. Dantas, Ana Paula Trindade Rocha, Alfredina dos Santos Araújo, Maria do Socorro Araújo Rodrigues, Thábata K. Leite Maranhão
Format:	Article
Language:	English
Published:	Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2010-10-01
Series:	Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Online Access:	https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/464

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