ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ КАК ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ВИД РАЗВИТИЯ РЕГИОНОВ РОССИИ

• Main Authors: Natalia Borisovna Kushcheva, Tatiana Vladimirovna Bediaeva
• Format: Article
• Language: English
• Published: Science and Innovation Center Publishing House 2015-02-01
• Series: Sovremennye Issledovaniâ Socialʹnyh Problem
• Subjects: gastronomic tourism; gastronomic tourist; readiness index
• Online Access: http://journal-s.org/index.php/sisp/article/view/4478

<p class="x------">В статье освещены основные аспекты гастрономического туризма как современной разновидности туризма. Целью данной статьи является освещение основных концепций гастрономического туризма как возможности развития территорий и их активного участия в формировании инновационной туристской привлекательности. Осуществлена теоретическая дифференциация гастрономических туристов по целям поездки. Также рассмотрены вопросы сегментации данного вида туризма с точки зрения отношения к еде как основного мотива путешествия. Выделены основные черты туризма, характерные в случае его гастрономической направленности. Предпринята попытка рассмотрения гастрономического туризма как перспективного вида развития регионов России. Для анализа использован европейский и мировой опыт. Проанализированы факторы, тормозящие развитию гастрономического туризма в России. Рассмотрен гастрономический опыт путешествия. Освещены некоторые взгляды исследователей на перспективы развития гастрономического туризма. Данная статья может быть интересна для исследователей туризма, а также магистрантов и аспирантов.</p>