Comportamiento lechero de genotipos Holstein x Cebú en silvopastoreo Dairy performance of Holstein x Zebu genotypes under silvopastoral system conditions

• Format: Article
• Language: English
• Published: Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey 2009-09-01
• Series: Pastos y Forrajes
• Subjects: Producción de leche; sistemas silvopascícolas
• Online Access: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03942009000300007

Con el objetivo de evaluar el potencial bioproductivo y económico de rebaños de diferentes genotipos raciales de doble propósito (Holstein x Cebú) en asociaciones de leguminosas arbóreas con gramíneas, se seleccionaron tres unidades lecheras con 80 vacas cada una, formadas por los genotipos Mambí (¾ H x ¼ C), Siboney (5/8 H x 3/8 C) y F1 (½H x ½ C), respectivamente. Se determinó la disponibilidad de materia seca de los pastos y el consumo de alimentos complementarios, así como los indicadores productivos del rebaño y los ingresos económicos. No se encontraron marcadas diferencias entre los rebaños en cuanto a la disponibilidad de MS y el aporte del pasto a la dieta. Se obtuvieron valores de producción de leche entera de 7,2; 6,8 y 6,7 y corregida de 9,1; 9,3 y 9,8 kg/vaca/día para los raciales Mambí, Siboney y F1, respectivamente. Los precios de venta de la leche fueron superiores a los 90 centavos en los tres rebaños, con utilidades mayores a los 10 000 pesos. Se concluye que no hubo diferencias apreciables, en términos de producción de leche, entre los genotipos; las diferencias económicas a favor del genotipo F1 están dadas por su rusticidad y adaptación al medio ambiente de pastoreo. Por otra parte, se demostró la sostenibilidad productiva de la tecnología del silvopastoreo racional durante 10 años de explotación.<br>With the objective of evaluating the bioproductive and economic potential of herds from different double purpose racial genotypes (Holstein x Zebu) in associations of legume trees with grasses, three dairy units were selected with 80 cows each, including the genotypes Mambí (3/4 H x ¼ Z), Siboney (5/8 H x 3/8 Z) and F1 (1/2 H x ½ Z), respectively. Dry matter availability of the pastures and intake of complementary feedstuffs were determined, as well as the productive indicators of the herds and the incomes. No remarkable differences were found among herds regarding DM availability and contribution of pasture to the diet. Values of whole milk production of 7,2; 6,8 and 6,7 and corrected milk values of 9,1; 9,3 and 9,8 kg/cow/day were obtained for the breeds Mambí, Siboney and F1, respectively. Milk sale prices were higher than 90 cents in the three herds, with profits higher than 10 000 pesos. It is concluded that there were no noticeable differences, in terms of milk production, among genotypes; the economic differences in favor of genotype F1 are given by its rusticity and adaptation to the grazing environment. On the other hand, the productive sustainability of the rational silvopastoral system technology during 10 years of exploitation was proven.