Caracterização bioquímica de cultivares de cana-de-açúcar (Saccharum spp.): isoenzimas, proteína solúvel e valor brix Biochemical characterization of sugarcane (Saccharum spp.) cultivars: isoenzymes, solubre protein and brix value

Caracterização bioquímica de cultivares de cana-de-açúcar (Saccharum spp.): isoenzimas, proteína solúvel e valor brix Biochemical characterization of sugarcane (Saccharum spp.) cultivars: isoenzymes, solubre protein and brix value

No presente trabalho foram determinados o perfil isoenzimático diferencial de esterase e peroxidase, a proteína total solúvel e os sólidos solúveis (sacarose) em graus brix, de 10 cultivares de cana-de-açúcar (Saccharum spp.) atualmente cultivados no Brasil. Os cultivares estudados foram: NA 56-79,...

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Bibliographic Details
Main Authors: M. de Almeida, O. J. Crócomo
Format: Article
Language:English
Published: Universidade de São Paulo 1994-12-01
Series:Scientia Agricola
Subjects:
quimiotaxonomia
cana-de-açúcar
isoenzimas
esterase
peroxidase
chemotaxonomy
sugarcane
isoenzymes
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161994000300007

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