| Summary: | Yiyecek içecek işletmelerinde teknolojik inovasyon uygulamaları yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu uygulamaların yiyecek içecek işletmeleri çerçevesinde daha özgünve etkin farklılıklar yaratarak işletmelerin sürdürülebilir rekabet üstünlüğü elde etmesine olanak sağladığı görülmektedir. Yiyecek içecek işletmeleri endüstrisine farklı bir boyut kazandırabilecek teknolojik inovasyonlardan birisi de artırılmış gerçeklik uygulamalarıdır. Bu araştırmanın amacı, inovasyon kavramını ve bu çerçevede bulunan artırılmış gerçeklik uygulamalarını inceleyerek, yiyecek içecek işletmelerine entegre edilmesi durumunda işletmelere sağlayacağı olası avantajlarını değerlendirmektir. Araştırma kavramsal bir çalışma olup, inovasyon ve artırılmış gerçeklik kavramları ile ilgili ulusal ve uluslararası detaylı bir literatür taraması yapılmış ve bu başlıklar yiyecek içecek işletmeleri çerçevesinde birleştirilerek değerlendirilmiştir.
|
|---|
