Producción y valoración de alimentos para animales monogástricos, con ensilado biológico de restos del procesamiento de langostino (Litopenaeus vannamei) fermentados con lactobacilos

• Main Authors: Héctor Sánchez Suarez, Gloria Ochoa Mogollon
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad Nacional de Trujillo 2016-01-01
• Series: Scientia Agropecuaria
• Online Access: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=357657630004
• ISSN: 2077-9917; 2306-6741

El presente estudio permitió la valoración de dietas utilizando ensilado biológico de residuos del procesamiento de ( Litopenaeus vannamei ) EB , fermentados con inóculo de microorganismos comercial es ( Lactobacillos acidofilos) o aislados del tracto digestivo del cerdo (Enterococcus hirae, Lactobacillus brevis, Lactobacillus johnsonii, Pediococcus pentosaceus) uso solo en lechones ; preparación del EB , cocción de los residuos, molienda, mezcla (melaza e inóculo) e incubación; formulación de la dieta según sp. y estado fisiológico , incorporando EB en T0: 0%, T1: 10%, T2: 15% y T3: 20%, (en pavos se utilizó EB 0% - 5% - 8% - 12%), experimentando con 48 ( Meleagris gallopavo ) etapa engorde , 84 ( Gallus gallus domesticus ) etapa crecimiento y engorde , 16 ( Sus scrofa domesticus ) etapa c recimiento y engorde , 8 etapa gestación - lactación y 64 lechones ; se evaluó el Índice de conversión alimenticia ( ICA ) y digestibilidad de la dieta con EB . C on respecto al ICA , l os mejores son : P avo engorde T3: 2 , 50; Po llo crecimiento T1: 2 , 35; C erdo crecimiento T2: 2 , 89; P ollo engorde T2: 2 , 99; lechones T2:1 , 39 ; C erdo engorde T3:4 , 02 ; C erda gestación T1:2,15 y Cerdas en lactación T1:3 . 03 . L os menos eficientes son los testigos T0. Existe semejan zas estadístic as entre los tratamientos T2, T1 y T3 . La mejor digestibilidad del alimento fue en pollos T2: 84 , 05%, cerdos T1: 85 , 71% y en lechones T1: 73 , 42%. No existe diferencia significativa en tre incrementos de peso de tratamientos que u tiliza ron EB pero si diferencias con el tratamiento T0 (0%EB) . Se presentaron val ores negativos del incremento de peso y del ICA en Cerdas lactación. No se presentaron problemas digestivos.