Rendimento do processamento de linhagens de tilápias (Oreochromis niloticus) em função do peso corporal Process yield of tilapias (Oreochromis niloticus) strains in function of body weight

Rendimento do processamento de linhagens de tilápias (Oreochromis niloticus) em função do peso corporal Process yield of tilapias (Oreochromis niloticus) strains in function of body weight

Com o objetivo de avaliar os rendimentos do processamento de linhagens de tilápias em função dos pesos de abate, um experimento foi conduzido no setor de piscicultura da Universidade Federal de Lavras, M.G. - Brasil. Foram utilizados 93 peixes da linhagem Chitralada e 78 da Supreme, pesando entre 15...

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Bibliographic Details
Main Authors: Vander Bruno dos Santos, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Priscila Vieira Rosa Logato, Thiago Archangelo Freato, Laura Helena Orfão, Lucas Cavaliere Millioti
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Lavras 2007-04-01
Series:Ciência e Agrotecnologia
Subjects:
Chitralada
Rendimento de filé
rendimento de carcaça
supreme
tailandesa
carcass yield
chitralada
fillet yield
thai
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000200041

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