Custo de produção de goiabas para mesa produzidas com e sem ensacamento: estudo de caso

• Main Authors: Tatiane de Oliveira Tokairin, Fernando Perez Cappello, Marcel Bellato Spósito
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2014-09-01
• Series: Revista Brasileira de Fruticultura
• Subjects: Psidium guajava; ensacamento de frutos; custo de ensacamento
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000300005&lng=en&tlng=en

O ensacamento de goiabas para mesa tem por finalidade proteger os frutos contra o ataque de pragas, reduzir a aplicações e os níveis de resíduo de agroquímicos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a sustentabilidade econômica da produção de goiabas, por meio da comparação do custo de produção entre os sistemas de cultivo com e sem ensacamento dos frutos. Foi realizado um estudo de caso com dados obtidos de uma propriedade comercial de goiabas para mesa no município de Valinhos - SP. O custo de produção foi calculado do Custo Total (CT), composto pelo Custo Operacional (CO) e o Custo Anual de Recuperação do Patrimônio (CARP). Para este estudo de caso, o Custo Total de produção de goiaba ensacada foi de R$ 72.208,39 ha-1, e o da goiaba não ensacada R$ 66.467,30 ha-1. Verificou-se, que para manter a Receita Líquida Total obtida pelo produtor, o preço médio de venda deveria passar de R$ 1,85 kg-1 para, no mínimo, R$ 1,96 kg -1 quando os frutos receberem ensacamento. Ambos os sistemas de produção apresentam-se sustentáveis economicamente.