مدلسازی فرآیند خشک شدن برگه سیب‌زمینی در خشککن مایکروویو به کمک شبکه‌عصبی مصنوعی و بینایی ماشین
در این پژوهش بررسی سینتیک خشک شدن چیپس سیب‌زمینی و مدلسازی آن در یک خشککن مایکروویو با سامانه ثبت تصویر به‌صورت بلادرنگ و اعمال سطوح توان متغیر در طی فرآیند خشک کردن انجام گرفت. در خشککن مورد نظر دو سری آزمایش انجام گرفت، سری اول با سه سطح چگالی توان 67/2، 4 و 8 W g-1 با دو حالت چگالی توان ثابت و...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2019-06-01
|
| Series: | Journal of Agricultural Machinery |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jame.um.ac.ir/article/view/78709 |