Antropometría nutricional en escolares venezolanos

• Main Authors: Elizabeth Mata-Meneses, Mary Z. Moya-Sifontes, Miguel Córdova, Gerardo Bauce
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Asociación de Antropología Biológica Argentina 2010-09-01
• Series: Revista Argentina de Antropología Biológica
• Online Access: https://revistas.unlp.edu.ar/raab/article/view/238

RESUMEN La valoración del crecimiento en la etapa escolar es importante, dado que permite detectar y tratar oportunamente cualquier alteración que pueda permanecer hasta la edad adulta. El objetivo es evaluar las variables antropométricas para determinar el estado nutricional, así como comparar contra las referencias nacionales, las variables de dimensión y composición corporal, en escolares de Educación Básica de Caracas. Las variables analizadas fueron: edad, sexo, peso (P), estatura (E), Circunferencia del Brazo (CB), Pliegue del Tríceps (PTr), Pliegue Subescapular (PSe), Indice de Masa Corporal (IMC), Area Muscular (AM) y Area Grasa (AG). Se utilizó un diseño de investigación semilongitudinal y se evaluaron 71 escolares, a partir de los 6 años y 70 niños desde los 8 años, con seguimiento de cuatro mediciones anuales. Se obtuvo que el peso y la estatura aumentan con la edad, siendo menor en los niños con edad deinicio a los 8 años. En CB y PTr los valores promedio de las niñas son más altos que los de los varones. Se registra un aumento sostenido del IMC. Los niños presentan un mayor desarrollo muscular (AM) que las niñas, lo contrario se presenta en la masa grasa (AG). En las edades de 6 a 9 años, el 71,4% de las niñas y el 66,7% de los niños está dentro de la norma (10#p#90), con porcentajes superiores al 43% para todas las variables consideradas. Los porcentajes de déficit nutricional son más altos que los de sobrepeso. Se registra una tendencia al déficit en P, E, PTr, PSe, IMC, AM y AG. Se registraron casos de sobrepeso extremo (23,81%) y (5,26%), para los que se iniciaron a los 6 y 8 años, respectivamente y posible desnutrición (24,0%) para los que se iniciaron a los 6 años.   ABSTRACT Growth rate evaluations in schoolchildren are relevant, since they allow us to detect and treat possible physical alterations in early stages, which may remain up to adulthood. The object of the present paper was to evaluate the anthropometric variables, to detect the nutritional status of children, as compared against national standards. The variables choised reflect body dimensions and body composition, in students from the basic education level of Caracas city. They were age, sex, body weight (W), body height (S), arm circumference (AC), Tricipital (FTr), and Subscapular (FSe) skinfolds, Body mass index (ICM), and Muscle (MA), and Fat (FA) areas. A semilongitudinal design was employed and seventy one children were measured from six years old and seventy from eight years old. Measurements were repeated periodically, four times a year. Our results indicated that the weight and height increased in function of age, being lower in children with age from beginning to eight years. The averages for AC and FTr in girls were greater than those for the boys. A sustained increasement of the IMC was also seen. Boys showed greater muscle mass (MA) than the girls, while the opposite was found for fatty area (FA). At ages from 6 to 9 years, the 71.4% of girls and the 66.7% of boys were comprised within the normal values (10=<p=<90), with higher percentages than 43% in all variables. The proportion of nutritional deficit was, however, higher than that of overweight. A trend leading to deficitary weight was registered, as well as for S, FTr, FSe, ICM, MA and FA. Some cases of extreme overweight (23.81% and 5.26%) were seen for children who initiated at 6 and 8 years old. Finally, possible undernourishment (24.0%) was registered for the beginners at six years of age.