Perspectiva de Trazabilidad en la Cadena de Suministros de Frutas: Un Enfoque desde la Dinámica de Sistemas<br><br><i>Perspective of Traceability in the Food Supply Chain: An Approach from System Dynamics</i>

Perspectiva de Trazabilidad en la Cadena de Suministros de Frutas: Un Enfoque desde la Dinámica de Sistemas<br><br><i>Perspective of Traceability in the Food Supply Chain: An Approach from System Dynamics</i>

El presente artículo muestra un modelo causal, desarrollado a dos niveles, uno general basado en el comportamiento dinámico de la cadena de suministro de frutas, y otro específico para la implementación de tecnologías de trazabilidad en la cadena. Surge de la necesidad de identificar la dinámica de...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Javier Arturo Orjuela Castro, Milton Mauricio Herrera Ramírez
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Distrital Francisco José de Caldas 2014-08-01
Series:Ingeniería
Subjects:
trazabilidad, gestión e implementación de tecnología, cadenas de suministro, dinámica de sistemas, optimización, integración, frutas, alimentos.
Online Access:http://revistas.udistrital.edu.co/ojs/index.php/reving/article/view/7202

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