Puesta a punto del método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Aspergillus carbonarius en uvas Vitis vinifera cv. Tannat

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La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina que ha sido detectada en uvas y vinos. Es producida por Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum, Aspergillus carbonarius y especies pertenecientes al agregado Aspergillus niger. En los últimos años se ha descrito la presencia de Aspergillus aculeatus y A...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Gustavo Garmendia, Silvana Vero
Format: Article
Language:Spanish
Published: Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2011-12-01
Series:Innotec
Subjects:
Ocratoxina A
Sección Nigri
uva
Online Access:http://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/134

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