Atividade antibacteriana do extrato bruto de Bacillus amyloliquefaciens frente a diferentes indicadores.

• Main Authors: D. SCHULZ, C. R. V. BATISTA
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Estadual Paulista 2008-10-01
• Series: Alimentos e Nutrição
• Subjects: Atividade antibacteriana; <em>Bacillus amyloliquefaciens; Listeria monocytogenes.</em>
• Online Access: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/115

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O presente estudo teve como objetivo obter um extrato bruto de <em>Bacillus amyloliquefaciens</em>, padronizado pela dosagem de proteínas, e quantificar sua atividade antibacteriana pelo halo de inibição do crescimento de <em>Listeria monocytogenes</em> NCTC 098630, <em>Escherichia coli</em> ATCC 25922, <em>Salmonella typhimurium</em> ATCC 14028, <em>Staphylococcus aureus</em> ATCC 25923, <em>Enterococcus faecalis</em> ATCC 29212 <em>Enterobacter aerogenes </em>ATCC 13048 e <em>Pseudomonas aeruginosa</em> ATCC 9027. O extrato bruto de <em>Bacillus amyloliquefaciens</em> somente apresentou atividade antibacteriana frente <em>Listeria monocytogenes</em> NCTC 098630. Constatou-se que a concentração responsável por 50% da máxima atividade antibacteriana foi 29,22 g do extrato bruto, com um halo de inibição de aproximadamente 4 mm.