PENGETAHUAN, PERSEPSI, DAN SIKAP IBU HAMIL TERHADAP KLAIM GIZI KAITANNYA DENGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK SUSU IBU HAMIL

• Main Authors: Rinda Damayanti, Rimbawan Rimbawan
• Format: Article
• Language: English
• Published: Bogor Agricultural University 2016-09-01
• Series: Jurnal Gizi dan Pangan
• Online Access: http://journal.ipb.ac.id/index.php/jgizipangan/article/view/13163

<p>ABSTRACT</p><p>The purposes of this research was to analyze the influence of individual characteristics, nutritional knowledge, nutrition claim’s knowledge, perception and attitude on nutrition claim of maternal milk product on purchasing decision. This research used cross sectional study design, on 60 pregnant women that consisted of 30 who have consumed and 30 who didn’t consume maternal milk products. This research was conducted in working area of Public Health Centre Ciampea, Bogor District which was choosen purposively. Dependent variable in this research are individual characteristics, nutritional knowledge, nutrition claim’s knowledge, perception and attitude on nutrition claim, meanwhile independent variable in this research is purchasing decision of maternal milk product. Statistic analysis used in this research were Mann Whitney and logistic regression analysis. Education level, family income, income per capita, and nutrition knowledge of subject who consumed maternal milk product was better than who did not consume maternal milk. The opportunity of purchasing decision on maternal milk product would increase 3,99 times if education level was more than 9 years, 4,18 times when family income was more than Rp 1.500.000 every month, and 3,69 times when index of nutrition claim’s perception was more than 65. This research is intended to increase awareness for understanding nutrition claim on maternal milk products and can help food industry to identify factor that influence purchasing decision on maternal milk products.</p><p>Keywords: maternal milk product, nutrition claim, pregnant women, purchasing decision</p><p>ABSTRAK</p><p>Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh karakteristik individu, pengetahuan gizi, pengetahuan klaim gizi, persepsi, dan sikap klaim gizi terhadap keputusan pembelian produk susu ibu hamil. Desain penelitian ini adalah cross sectional, pada 60 ibu hamil yang terdiri dari 30 ibu yang mengonsumsi produk susu ibu hamil dan 30 ibu yang tidak mengonsumsi produk susu ibu hamil. Penelitian dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Ciampea Kabupaten Bogor yang dipilih secara purposif. Variabel dependen dalam penelitian ini adalah karakteristik individu, pengetahuan gizi, pengetahuan klaim gizi, persepsi dan sikap klaim gizi, sedangkan variabel independen penelitian ini adalah keputusan pembelian produk susu ibu hamil. Analisis statistik yang digunakan adalah Mann Whitney dan regresi logistik. Lama pendidikan, pendapatan keluarga, pendapatan per kapita dan pengetahuan gizi pada subjek yang mengonsumsi produk susu lebih baik daripada subjek yang tidak mengonsumsi produk susu ibu hamil. Keputusan pembelian susu produk ibu hamil akan meningkat 3,99 kali ketika pendidikan subjek lebih dari 9 tahun, meningkat 4,18 kali ketika pendapatan keluarga lebih dari Rp 1.500.000 per bulan, dan 3,69 kali ketika indeks persepsi lebih dari 65. Penelitian ini diharapkan dapat menambah kesadaran pentingnya untuk memahami klaim gizi yang ada di dalam makanan, khususnya produk susu ibu hamil juga dapat membantu industri makanan untuk mengetahui faktor-faktor apa yang memengaruhi keputusan pembelian produk susu ibu hamil.</p><p>Kata kunci: ibu hamil, keputusan pembelian, klaim gizi, produk susu ibu hamil</p>